Seasonal Private Chef Menu Menu Suggesties AMUSE “Feel good” bites drieërlei van fingerfood VOORGERECHT Kroketjes van rivierkreeften peterselie, tartaarsaus, citroen Rundertartaar pancetta, aioli, kwarteleitje Flammkuchen bianco herfst truffel, wilde zwammen TUSSENGERECHT Huisgemaakte ravioli ricotta, zwarte truffel, parmezaan Donuts van witte vis aardappelschuim, rode biet, tuinkruiden Kreeftenbisque rivierkreeftjes, tuinkruiden HOOFDGERECHT Kalfsfilet met stroganoff Mains Hertenfilet met portosaus Kalfsfilet met stroganoff Zalmforel met mostardsaus Rozemarijn krieltjes Sides Handgesneden frietjes Rozemarijn krieltjes Verse kroketjesGestoomde seizoensgroentjesGrill groentjesSeasonal greens DESSERT Power duo belgische tiramisu, chocolademousse Cheesecake kersen, likeur, munt Kaasplankje met kazen uit de regio Suggesties Gekarameliseerd buikspek coleslaw, boerenfrietjes Koninginnehapje videe, Belgische frietjes Spareribs coleslaw, sweet potato De klassieke kalfsschnitzel of Cordon blue bratkartoffeln, komkommersalade, veenbes Grootmoeders stoofvlees gestoomde groentjes, Belgische frietjes Flammkuchen truffelcrème, Italiaanse ham, parmezaan Kreeft "om op te peuzelen" verschillende dips Pasta to share parmezaan, pancetta Kip aan het spit gestoofde prei, gefrituurde krieltjes Pudding op “oma Tiny’s” wijze vanille, slagroom
